¡Mmm! La deliciosa ciencia de la huerta agroecológica explicada en 3 M

Luego de varios años de trabajar en sistemas agroalimentarios sostenibles, Karina Bautista quiso demostrar que era posible producir abundante comida sin agroquímicos en las Islas Galápagos. A pesar de la creencia local de que las condiciones del archipiélago no eran idóneas (un lugar con poco suelo cultivable, especies invasoras y un mercado que no valoraba los productos orgánicos), decidió poner manos, mente y corazón a la naturaleza, hasta que logró hacer equipo con ella.